ПЕРСОНАЛЬНЫЙ САЙТ ВОСПИТАТЕЛЯ

Соленое тесто имеет множество преимуществ:

• его можно когда угодно, в любой момент;
• оно безопасно (даже если попадёт в рот);
• оно замечательно лепится и не прилипает к рукам (конечно, если правильно замешано);
• тесто не оставляет следов на рабочей поверхности и быстро отмывается;
• легко сушится и красится;
• с ним можно работать и играть без опаски, что оно поломается или потеряет форму…

«Соленое тесто для лепки» рецепт пришёл к ним издавна. Еще на Руси люди дарили друг другу к Новому году знаки плодородия, благополучия и сытости их теста. Эта старинная традиция лепки из солёного теста была возрождена. И превратилась в интереснейшее занятие для детского творчества.

Рецепт №1 «Соленое тесто для лепки»:

Стакан соли размешивается с одним стаканом муки. Затем к ним добавляется 5 столовых ложек масла подсолнечного и немного воды. Для придания определенного цвета в вымешанное тесто добавляется цветная гуашь или сок (морковный или свекольный). Также можно доливать разведённые теплой водой краски для окрашивания пасхальных яиц.

Рецепт №2:

Приготовление соленого теста для лепки заключается в смешивании 1½ стаканов муки со стаканом соли и 125 мл холодной воды. Вода доливается маленькими порциями, и тесто замешивается как на вареники.

Рецепт №3 (мягкое для поделок):

В двух стаканах муки вымешивается один стакан соли и 125-130 мл воды (объём воды зависит от сорта и вида муки). В этот рецепт желательно положить 1 столовую ложку нежирного крема для рук, масла подсолнечного или обойного клея сухого (на выбор). Для вымешивания однородной массы можно использовать миксер или блендер.

С рецептом теста для лепки можно экспериментировать, менять соотношения муки и соли, делать тесто более крутым или мягким, цветным или оставлять бежевым. В него даже для эластичности добавляют глицерин или замешивают на крахмале.  Для лучшей однородности теста сначала перемешивается мука с солью, а после в готовую сухую смесь добавляется вода.

В рецепт соленого теста для поделок нельзя добавлять:

• блинную муку – иначе тесто поднимется при высыхании, как дрожжевое для пирогов и потрескается;
• йодированную соль – её крупные гранулы могут не раствориться, и тесто получится, вследствие этого, неоднородным и будет рассыпаться;
• тёплую воду – лучше доливать холодную (и обязательно порциями по 50 мл), перемешивая после каждого долива.

Рецепт соленого теста для лепки удобно сразу выполнять окрашенным. В него вмешиваются жидкие пищевые красители, гуашь и акварель. Глубокий коричневый цвет даёт растопленный шоколад или какао. Но при окрашивании следует учитывать, что после высыхания тесто обязательно светлеет и оттенок станет не таким насыщенным. Поэтому при завершении лепки, поделку необходимо покрыть лаком; тогда цвет её останется ярче, и не будет тускнеть со временем. Кроме этого, фигурки из теста можно окрашивать и после их высыхания красками и кисточками.

Какие приспособления и инструменты понадобятся для творческой лепки соленым тестом:

1. Скалка (этот предмет самый необходимый!).
2. Ножик (стек).
3. Расчёска (нужно для лепки корзинок).
4. Стержень шариковой ручки (делать дырочки и разные узоры).
5. Фигурные ножи для вырезания печенья или готовый набор для работы с пластилином.
6. Пуговицы, заколки, бусины, колечки, кружево и много другое для выполнения интересных и ажурных отпечатков.

В общем, пригодится практически всё! Многие вещи в доме можно использовать для оттиска (даже детали от миксера). А также кухонные принадлежности.

Для сушки теста используются три основных метода. Первый – это сушка в духовке при температуре, не превышающей 80⁰С в течение часа и даже более (период времени зависит от величин и толщины изделия). Второй метод – сушка на батарее или под открытыми лучами солнца в естественных условиях. Второй метод более длительный, но не менее эффективный. Метод №3 предлагает также сушить поделки из солёного теста в духовке, но ложить их в холодную печь, и после постепенно разогревать духовку до 150⁰С. Там же фигурки должны остывать.

И не стоит расстраиваться, если тесто после сушки местами вспучилось или потрескалось. «Соленое тесто. Поделки» можно исправить! Эти две неприятности происходят в тех случаях, если неправильно выбрана муки или неправильно выполнена сушка. Запомните, чем проще мука, тем она лучше для лепки! Можно брать ржаную и пшеничную низких сортов. А сушить изделия можно поэтапно, в духовке, разогретой до минимума или со слегка приоткрытой дверцей. Но лучше пусть поделка вообще сохнет сама. Если растрескивание случилось после окрашивания, то значит тесто не досохло, и его нужно досушить на воздухе, а шероховатости загладить наждачной бумагой и покрасить заново. Также причиной может быть излишняя толщина изделия. В этом случае с задней стороны или снизу изымается излишек. При сушке в духовке фигурки нужно регулярно поворачивать для равномерного просыхания. Если откололся кусочек детали, то его приклеивать не стоит; нужно заровнять неровности и прикрыть украшениями. Склеивается и доклеивается тесто клеем ПВА.